丁香、八角、天冬、马齿苋、当归、黄芪等几十种中药材一字排开，还有肉蛋禽类、时令蔬菜琳琅满目。今天（25日），在上海中医药大学举行的上海市“乐百年”杯“太极健康”药膳养生大赛决赛上，来自各社区卫生服务中心和医院的医务人员组成的参赛队伍现场比拼，制作出一道道精美的药食两用佳肴。

        “请针对新冠感染后康复人群制作两道药膳……”，选手抽签获得题目后，需在90分钟内制作完成2道具有药膳功效的热菜。决赛采用“限定主题、菜谱自定”的形式，赛事的题目设计包括了常见慢性病防治、肿瘤康复、失眠和产后康复等不同类别人群。

         炒、蒸、熘、汤、羹……选手们样样精通，药食配伍如数家珍。随着一道道精美的药食两用佳肴相继出炉，评委们通过观察、品尝、讨论，根据药膳制作的对症、疗效、烹饪技术的合理性，食材和药材选择的科学性，以及菜品的形、色、味等方面，进行综合打分点评。

          经过激烈角逐，来自奉贤区西渡街道社区卫生服务中心的养阴润肺汤、功夫鱼作品获特等奖，来自杨浦区殷行街道社区卫生服务中心、嘉定区菊园新区社区卫生服务中心分获一等奖。

          本次药膳大赛是上海市中医药三年行动计划“中医药健康素养提升工程”项目的系列活动之一。活动围绕“健康中国”“健康上海”战略展开，通过加强中医药健康教育，塑造良好健康行为，倡导健康生活方式，加强健康自我管理，提升中医药健康素养，形成“主动健康”理念，打造具有上海特色的中医药文化品牌。

           主办方介绍，“太极健康”理念是上海中医药大学首先提出，并于2016年率先成立了全国高校首家集研究、宣传、推广为一体的“太极健康中心”。本次比赛以赛促建，旨在帮助社区卫生服务中心医务人员提高药膳制作理论与操作技能水平，向社会传递“太极健康”理念，推进中医药健康养生文化理念助力上海市健康老龄化社会建设。

          前期，经过各区太极健康实践基地筛选，总共有38家社区卫生服务中心和9家上海中医药大学附属医院参与本次赛事，经过初赛和复赛的激烈角逐，最终有4家上海中医药大学附属医院和7家社区卫生服务中心队伍进入决赛，上海中医药大学中外学生作为展示队伍参赛。

          主办方表示本场比赛激励了医务人员愿用和善用中医药传统技术，向更多群众介绍中医药膳制作及养生知识，有助于促进中医药文化传承与创新发展，今后将继续举办系列品牌赛事。